Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.Junte o caldo de galinha e adicione quatro xícaras (chá) de água fervente.
Mexa para dissolver o caldo e, assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe em panela parcialmente tampada por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz seque.
Apague o fogo, tampe a panela. Misture o presunto picado e as ervilhas.
Enquanto isso, unte uma fôrma refratária (20x30cm) com a manteiga, coloque o arroz, faça cinco depressões na superfície e espalhe o queijo ralado e a salsa em toda a superfície.Quebre um ovo em cada depressão, coloque pedacinhos de manteiga sobre cada ovo e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 7 minutos.
Sirva a seguir.

Congelamento: não é recomendado o congelamento desta receita, pois há alteração de textura e sabor.

Dica: esta receita é fácil e econômica, ideal para refeições rápidas. Acompanhada de uma salada, fica completa e saborosa.